消防安全 油锅起火怎么办

　　不少家庭主妇也曾有过这种经历，炒菜时由于火焰过大，油锅过热，刚倒进锅里的菜立马就燃烧起来了。由此可见，油锅起火是家庭防火中的重要之项。

　　油锅起火时，首先注意不要惊慌失措，及时盖上锅盖或将剩菜倒入锅内。记住，千万不要用水往锅里浇!因为冷水遇到高温热油会形成‘炸锅’使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。

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