二、要重视对餐饮从业人员的消防宣传与教育工作。对小餐饮场所要结合实际情况，采取灵活有效形式，加大宣传力度，如定期或不定期的下发消防宣传资料，运用电视媒体等各种渠道，结合防火案例进行消防安全宣传教育，使他们对消防工作有一个比较清醒的认识;组织辖区义务消防员或者志愿队伍对他们进行消防培训;进行灭火器材使用的演习，并进行考核，保证人人会用;宣传普及火灾应急措施，提高经营业主及员工的防火自救能力。餐饮场所内可在室内显眼的地方贴上安全宣传资料，采取简单易记的词句提醒顾客注意防火。
三、要确保经费投入，完善消防设施。每年要对消防设施进行更新、检修及改造，落实到位。在有条件的情况下，还要考虑配备科含量较高的消防设备，以提高消防设备的时效性和适用性。
四、提高餐饮从业人员的综合素质。餐饮从业人员的素质不仅影响到经营的效益，还影响到消防管理的好坏。对从业人员，特别是新从来人员、新开张场所，要加强消防观念的教育与培训，提高消防安全意识和消防工作责任心。从业人员要加强对消防器材的管理，定期检查，消除消防器材年久失修或失效的现象，要对各间屋子，厨房等重点部位经常进行检查，及时发现问题、解决问题，消除火灾隐患，为顾客提供一个安全的饮食环境。
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